Hry, soutěže, návody

masopustní dobroty

9. února 2017 v 13:11 | Helena
Koblihy
Potřebujeme: 500 g hladké mouky, 35 g droždí, 3 žloutky, 250 ml vlažného mléka, 50 g másla, 50 g cukru krupice, 3 lžíce rumu, špetku soli, olej na smažení, trochu čerstvě nastrouhané citronové kůry
Postup: Droždí rozetřete se lžičkou cukru na tekutou kaši, přilijte polovinu vlažného mléka, přisypte lžíci mouky, ještě jednou krátce vše promíchejte, zakryjte utěrkou a nechte deset minut stát při běžné pokojové teplotě. Kvásek by měl mít hustou pěnu - pokud ne, zkuste ještě chvíli počkat. Máslo rozetřete vařečkou, přidejte zbytek cukru a ještě pár minut míchejte, až vše zesvětlá. Do máslové pěny vmíchejte oba žloutky, rum, osolte a ochuťte citronovou kůrou. Mouku smíchejte s kváskem a utřeným máslem. Po částech přilévejte zbytek mléka a stále pracujte vařečkou, až dostanete hladké, nepříliš lepivé těsto. Mísu zakryjte utěrkou a nechejte asi tři čtvrtě hodiny až hodinu a půl. Vykynuté těsto vyklopte na pracovní plochu, kterou jste předem posypala trochou mouky. Válečkem rozválejte na placku silnou necelé dva centimetry. Vezměte si k ruce vykrajovátko na koblihy nebo obyčejnou skleničku a vykrájejte z plátu kolečka, stačí průměr kolem 6 cm. Kolečka narovnejte vedle sebe do několika řad na pomoučněný podklad, zakryjte je utěrkou a znovu nechte asi 20 minut podruhé kynout. Koblihy usmažte na oleji, nechejte odsát na papírové utěrce. Cukrářskou plničkou s obyčejným rovným a dost širokým nástavcem do středu všech koblížků vstříkněte marmeládu. Případně koblížky z boku něčím propíchněte a cukrářským sáčkem bez nástavce je snadno naplňte. Anebo můžete koblížky s marmeládovou náplní rovnou smažit, v tom případě vyválejte plát o něco tenčí, na polovinu vykrájených koleček dejte po lžičce marmelády a přiklopte zbývajícími kolečky. Velmi pečlivě přitiskněte k sobě okraje a nechte příslušnou dobu dokynout. Hotové koblížky poprašte moučkovým cukrem.
Šišky
Potřebujeme: 125 g másla, 490 g hladké mouky, 190 g smetany ke šlehání, 20 g droždí, 2 lžíce mléka, 1 lžíci citrónové kůry, 1 lžíci moučkového cukru, špetku muškátového květu, 40 g bílého suchého vína, ½ lžičky soli, 40 g mandlí, olej
Postup: Máslo dejte do velké mísy a metlou jej dobře našlehejte, pak přisypávejte mouku a přilévejte smetanu. Přidejte droždí rozmíchané v mléce, citronovou kůru, cukr a muškátový květ a vypracujte hezky tuhé těsto, které se nebude lepit na vařečku. Nechte ho kynout. Když trochu vykyne, přidejte do něj víno a sůl, dobře zapracujte a opět nechte kynout, aby zdvojnásobilo svůj objem. Nakonec do těsta vmíchejte mandle a postupně z něj odebírejte a tvarujte šišky, nechte je opět vykynout a smažte ve vyšší vrstvě oleje.
Pecičky
Potřebujeme:430 g hladké mouky, 1 heru, 250 ml šlehačky, moučkový cukr, vanilkový cukr
Postup:Smícháme mouku, povolený tuk a šlehačku. Z těsta vyvalujeme v ruce malé kuličky (můžeme si ruce trochu pomoučnit). Ty dáme na vymazaný plech a pečeme asi půl hodinky do zlatova. Horké kuličky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.
Sušenky
Potřebujeme:450 g hladké mouky, 250 g másla, 250 ml šlehačky, moučkový cukr, vanilkový cukr
Postup:Z mouky, másla a šlehačky zpracujeme těsto. Šlehačku vyndáme z ledničky těsně před zpracováním těsta, aby byla chladná. Vyválíme plát necelého půl centimetru silný a vykrajujeme tvary, pečeme v předehřáté troubě cca 200 - 220°C zhruba 8 - 10 minut. Ještě teplé obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

svatební zvyky

1. února 2017 v 11:33 | Helena

A ještě jednou svatby, prstýnky, závoje a všechno, co k tomu patří. Třeba tradice a pověry, které znaly už naše babičky. Jiné zvyky k nám pronikly teprve nedávno. Znáte všechny?

  • Před svatbou se pečou tzv. zvací koláčky, které se rozdávají přátelům a rodině jako pozvání na svatbu.
  • Snoubenci by neměli trávit předsvatební noc v jednom domě.
  • Ženich by neměl vidět nevěstiny šaty před obřadem.
  • Kdo spatří toho druhého v den svatby jako první, bud, přináší to smůlu. mít v manželství navrch.
  • Nevěsta by měla být celá v novém, jednu věc mít vypůjčenou a jednu starou (obvykle rodinný šperk), něco darovaného a něco modrého (nejčastějším dárkem od svědkyně či družičky tak bývá modrý podvazek). Nová symbolizuje nový začátek, stará úctu k tradici, půjčená ochotu dát na rady druhých a modrá věrnost.
  • Nevěsta by neměla mít pravé perly, ty přináší slzy.
  • Mince ve střevíčku nevěsty je zárukou bohatství, čtyřlístek tamtéž přináší štěstí. Penízek lze zašít i do lemu šatů.
  • Původně byla nevěsta zahalena závojem, aby se jí nosem nedostali do těla zlí duchové. Dnes je závoj spíš symbolem neposkvrněnosti.
  • V minulosti v den svatby podstupoval ženich zkoušku. Před domem nevěsty byl přichystaný špalek se sekerou a láhev vína. Podle toho, čeho se chopil, se poznalo, bude-li dobrý hospodář nebo opilec. Hospodářem by se stal, kdyby se chopil sekery.
  • I nevěsta byla vyzkoušená, a to v domě ženicha. Když vkročila do jeho domu, kde bylo rozsypáno smetí, chopila se připraveného koštěte a smetí zametla, ukázalo se, že bude dobrou hospodyní. Pokud smetí překročila, znamenalo to opak.
  • Rýže se na novomanžele hází při odchodu z obřadní síně, aby přinesla blahobyt a štěstí. Kdo hází okvětní lístky, láká tím k nevěstě bohyni plodnosti.
  • Po obřadu dostane ženich na krk chomout, který symbolizuje jeho svázání manželstvím. Nevěsta pak dostane bič, aby bylo jasné, kdo bude v rodině vládnout.
  • Po obřadu kamarádi nasadí ženichovi na nohu ke kotníku vězeňskou kouli, která je navíc uzamčena visacím zámkem. Koule představuje mužovy hříchy z mládí. Nevěsta dostane pilku na železo a musí si svého manžela osvobodit, aby do nového života vstoupil nezatížený. Může však nechat novomanžela, aby přátele uplatil, získal od nich klíček a osvobodil se sám.
  • Svobodná žena, která chytí nevěstou hozenou kytici, se do roka vdá.
  • Když neochutnají svatební dort všichni hosté, přinese to smůlu.
  • Když si svobodná žena dá kousek svatebního dortu na noc pod polštář, bude se jí zdát o budoucím manželovi.
  • Snubní prstýnek se nosí na prsteníčku levé ruky, protože tudy teče krev přímo do srdce.
  • Zametáním rozbitého talíře novomanželé prokazují budoucí spolupráci. Střepy zároveň přináší štěstí J
  • Jíst polévku z jednoho talíře symbolizuje vzájemné dávání a braní.
  • Novomanžel přenáší ženu přes práh společného domova, aby oklamal zlé duchy, kteří číhají pod prahem. Druhý význam je začátek nového života.
  • Zvyk únosu nevěsty během svatební hostiny začal na Moravě (jojo, Moraváci jsou vtipní).

palačinky speciál

12. ledna 2017 v 8:57 | Helena
Banánové
Potřebujeme: 3 vejce, 19 dkg zakysané smetany, 15 dkg hladké mouky, sůl, 2 - 3 lžíce cukru krystal nebo krupice, 10 dkg banánu, 350 ml mléka, olej, smetana ke šlehání
Postup: Banán si rozkrájíme na kousky a rozmixujeme ho s vejcem a mlékem. Zašleháme ostatní suroviny. Smažíme na kvalitní pánvi bez oleje, nebo jenom na lehce olejem potřené pánvi z obou stran. Zdobíme šlehačkou.

Jogurtové
Potřebujeme: 3 vejce, 100 ml bílého jogurtu, 19 dkg hladké mouky, 2 lžíce polohrubé mouky, 150 ml smetany na vaření, 200 ml perlivé minerální vody, cukr moučka, marmeláda, olej, sůl
Postup: Smetanu, jogurt, vejce, minerálku a sůl promícháme ručním šlehačem a postupně zašleháme mouky. Po usmažení ještě teplé pomažeme marmeládou, stočíme a pocukrujeme.

Luxusní
Potřebujeme: sýr žervé, 100 g jogurtu, 1 polévková lžíce citrónové šťávy, 1 lžička cukru, 3 polévkové lžíce kakaa, 100 g malin, 40 g hladké mouky, 75 ml mléka, 1 vejce, olej, 1 vanilkový cukr, malinová marmeláda
Postup: Žervé, jogurt, citronovou šťávu a cukr promícháme ručním šlehačem a uložíme do chladu. Poté ušleháme mouku s mlékem a necháme chvilku odpočinout. Přidáme vejce, lžičku oleje, vanilkový cukr a kakao. Usmažíme, potřeme marmeládou a posypeme malinami.

Špaldové
Potřebujeme: bílý jogurt, 1 višňový kompot, sůl, 2 vejce, 2 lžíce medu, 2 lžíce pohankových vloček, 200 g špaldové mouky, 3 lžíce mléko sójového sušeného, 300 ml vody, 50 g hořké čokolády, 80 g hladké mouky, olej
Postup: Mouku smícháme, osolíme, přidáme sójové mléko, vejce, med a vodu. Vše dobře promícháme a necháme stát asi 30 minut. Do směsi přidáme pohankové vločky, promícháme. Usmažíme palačinky. Višně scedíme, smícháme s jogurtem a spolu s nasekanou čokoládou podáváme na palačinkách.

Sýrové se zeleninkou
Potřebujeme: 250 g hladké mouky, 50 g zelených oliv bez pecek, 3 rajčata, 250 g taveného sýra s bylinkami, 8 lžic másla, 2 malé cukety, bílý pepř, 3 vejce, 250 ml mléka
Postup: Mouku a mléko promícháme v míse a postupně vmícháváme vejce. Tavený sýr zapracujeme pomocí ručního šlehače. Těsto osolíme, opepříme a necháme asi 10 minut odpočinout. Rajčata křížem nařízneme, spaříme a prudce zchladíme studenou vodou. Poté je oloupeme, zbavíme jader a nakrájíme na kostičky. Cukety omyjeme, konce odřízneme a nakrájíme na malé kousky. Olivy najemno nasekáme. Polovinu zeleniny zapracujeme do těsta. Na pánvi rozpálíme vždy po 1 lžíci másla a smažíme palačinky. Posypeme zbylou zeleninou.

snadné recepty z jablek

3. listopadu 2016 v 15:56 | Helena
Jemná bábovka
Potřebujeme: 300 g oloupaných, nahrubo nastrouhaných jablek, 150 g hladké mouky, 150 g hrubé mouky, 200 g cukru krupice, 2 vejce, 150 ml oleje, 1 prášek do pečiva, citrónovou kůru, skořici, mléko
Postup: cukr utřeme s vejci a olejem do pěny, přidáme jablka a zbytek surovin - mléko podle potřeby a konzistence směsi. Upečeme v předehřáté troubě.
Hraběnčin koláč
Potřebujeme: 200 g cukru moučka; na náplň: 3 oloupaná, nahrubo nastrouhaná jablka, 4 bílky, 1 vanilkový cukr, 1 skořicový cukr; na těsto: 4 žloutky, celé máslo, 50 g cukru krupice, 400 g polohrubé mouky
Postup: máslo nastrouháme, smícháme s moukou, žloutky a cukrem, a rukama vypracujeme hladké těsto. Oddělíme asi 1/3 a dáme ji odležet do mrazáku. Zbylé těsto vytlačíme na vymazaný a vysypaný plech, posypeme nastrouhanými jablky a vanilkovým a skořicovým cukrem. Poté ušleháme do polotuha sníh z bílků a postupně přidáváme cukr. Vyšlehaný sníh rozetřeme na jablka. Nakonec nahoru nahrubo nastrouháme těsto z mrazáku. Koláč dáme do trouby a pečeme asi 30 minut při 170 °C.
Jednoduchá buchta
Potřebujeme: 400 ml polohrubé mouky, 200 ml cukru krystal, 200 ml mléka, 2 vejce, 3 lžíce bílého jogurtu, 5 lžic oleje, 1 lžička vanilkového cukru, 1 prášek do pečiva
Postup: vše dobře promícháme, plech vymažeme a vysypeme hrubou moukou, těsto na něj nalijeme a zapichujeme do něj na tenké měsíčky nakrájená oloupaná jablka širším okrajem nahoru. Posypeme hustě skořicovým cukrem a pečeme 30 - 40 minut při 170 °C.
Lívanečky
Potřebujeme: 500 g oloupaných, najemno nastrouhaných jablek, 2 vejce, 200 g polohrubé mouky, 50 g cukru (vč. vanilkového), 250 ml mléka, 1x prášek do pečiva
Postup: smícháme žloutky s cukrem a mlékem, přidáme mouku s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který přidáme do hmoty. Nakonec vmícháme jablka. Vše důkladně promícháme a smažíme lívanečky. Pozor - kvůli jablkům v těstě je nutné použít pánev s kvalitním teflonovým povrchem! Na ozdobení je nejlepší tvaroh se skořicovým cukrem.

recepty z nivy

30. června 2016 v 16:38 | Helena
NIVA V TĚSTÍČKU
Potřebujeme: 4 velké plátky šunky, 150 g nivy, 2 vejce, 1 dl bílého vína, 120-150 g hladké mouky, špetka prášku do pečiva, pepř, sůl
Postup: nivu nakrájíme na 4 špalíčky a každý kousek zabalíme do plátku šunky. Rozšleháme vejce s vínem, solí a pepřem. Do směsi zašleháme mouku s práškem do pečiva. Zabalené špalíčky protáhneme těstíčkem a smažíme na rozpáleném tuku z obou stran.
ZAPÉKANÝ SÝROVNÍK
Potřebujeme: 8 brambor, 2 stroužky česneku, 200 g nivy, 3 lžíce mléka, 3 lžíce smetany
Postup: brambory uvařené ve slupce oloupeme, nakrájíme na plátky a v míse okořeníme utřeným česnekem se solí, opepříme, osolíme. Brambory dáme do zapékací misky. V mléce a smetaně rozšleháme nastrouhaný sýr a nalijeme na brambory. Posypeme zelenou nebo sušenou bazalkou. V troubě pečeme asi 10 minut. Brambory můžeme prokládat šunkou, salámem nebo brokolicí.
PIKANTNÍ SMAŽENKY
Potřebujeme: 150 g hrubě nastrouhaného eidamu, 150 g hrubě nastrouhané nivy, 2 vejce, 1 lžíce hladké mouky, 4 stroužky utřeného česneku, bazalka nebo oregano, sůl
Postup: vypracujeme sýrové těsto, tvarujeme placičky, obalujeme v hladké mouce, rozšlehaném vejci a strouhance. Krátce smažíme v rozehřátém oleji.
JEDNODUCHÉ KULIČKY
Potřebujeme: 200 g nivy, 1 bílek, 3 lžíce strouhanky
Postup: sýr rozmačkáme, promícháme s ušlehaným bílkem a strouhankou. Tvarujeme malé kuličky, obalujeme ve strouhance a v rozehřátém oleji smažíme do zlatova.
SÝROVKY
Potřebujeme: 150 g hrubě nastrouhané nivy, 150 g hrubě nastrouhaného eidamu, 3 žloutky, 4 rovné lžíce hladké mouky, 100 g drobně sekaného salámu Herkules, sníh ze 3 bílků
Postup: vše smícháme, opatrně osolíme. Lžící vykrajujeme kousky, obalíme je ve strouhance a usmažíme. Pozor - hodně nabudou!
PLNĚNÉ KULIČKY
Potřebujeme: 100 g nivy, 1/2 balíčku žervé nebo lučiny, 80 g másla, hrstka vlašských ořechů
Postup: máslo utřeme s lučinou, přidáme nastrouhanou nivu. Necháme chvíli v chladu ztuhnout, pak tvarujeme kuličky, do středu vmáčkneme čtvrtku vlašského ořechu a obalíme v mletých oříškách. Ozdobíme kouskem kapie, okurky a připíchneme bodlem. Před podáváním uložíme do chladničky.

co s eidamem

8. června 2016 v 18:57 | Helena
křupinky:
Potřebujeme: 250 g hladké nebo polohrubé mouky, 100 g strouhaného eidamu, 125 g ramy, 2 vejce, sezamové semínko, sůl
Postup: do proseté mouky přidáme ramu, sýr, vejce, sůl a zpracujeme těsto. V chladu necháme půl hodiny odležet. Potom je rozválíme a vykrajujeme čtverečky, které na plechu potřeme vejcem, sypeme sezamem a pečeme v rozehřáté troubě na 200°C.
SMAŽENKY:
Potřebujeme: 1 kg brambor, hladkou mouku, 3 vejce, 100 g eidamu, sůl
Postup: ve slupce uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme a jemně nastrouháme. Do brambor nastrouháme sýr, přidáme vejce, podle potřeby mouku. Osolíme a zpracujeme tužší těsto. Rozválíme na plát o tloušťce 5 mm. Nožem nebo rádýlkem nakrájíme na obdélníčky a smažíme v horkém oleji dozlatova. Je to vhodná příloha k různým zeleninovým salátům, k pivu, vínu.
LUXUSNÍ SALÁT:
Potřebujeme: 250 g eidamu, 100 g šunkového salámu, 300 g sterilovaných žampionů (možno i čerstvé), 2 lžíce sterilovaného hrášku, 1/8 litru zakysané smetany, citrónovou šťávu, sůl, mletý pepř
Postup: sýr a šunkový salám nakrájíme na kostičky. Přidáme na plátky nakrájené okapané žampiony (nebo čerstvé podušené na másle) a okapaný sterilovaný hrášek. Ochutíme solí, pepřem, citrónovou šťávou a spojíme zakysanou smetanou.
RAFAELO:
Potřebujeme: 400 g eidamu, 1 měkký tavený sýr, kečup, křen, citronovou šťávu, česnek, mandle, kokosovou moučku
Postup: tvrdý sýr nastrouháme a smícháme s měkkým sýrem, aby vznikla hmota, ze které můžeme tvarovat kuličky. Množství rozdělíme na třetiny. Jednu ochutíme kečupem, jemným nebo pikantním. Do druhé vmícháme jemně nastrouhaný a citrónovou šťávou zvýrazněný křen. Do třetí přidáme utřený česnek. Do kousku hmoty zabalíme oloupanou mandli, tvarujeme kuličky, které obalíme v kokosové moučce. Před podáváním necháme vychladit.
MŇAMKY:
Potřebujeme: 150 g nastrouhaného eidamu, 150 g nastrouhané nivy, 100 g uzeného masa (uzená žebírka apod.), 3 vejce, 3 lžíce hladké mouky
Postup: sýr smícháme s nakrájeným masem, žloutky, moukou. Osolíme a vmícháme ušlehaný pevný sníh z bílků. Lžící nabíráme kousky hmoty, obalujeme ve strouhance a smažíme v rozpáleném oleji.
TYČINKY:
Potřebujeme: 200 g hladké mouky, 150 g 100% tuku, 200 g nastrouhaného eidamu, 1 žloutek, 3 lžíce mléka, 1/2 lžíce jedlé sody, koření
Postup: ze všech surovin vypracujeme těsto. Vyválíme, potřeme bílkem, posypeme různým kořením (kmín, mák, kari, paprika, grilovací koření), nakrájíme proužky a upečeme dorůžova.

hermelínové dobroty na víkend

27. května 2016 v 17:36 | Helena
HERMELÍNOVÉ KARBANÁTKY:
Umeleme 150 g měkkého salámu a 3 Hermelíny. Osolíme, opepříme, dochutíme Vegetou a přimícháme 3-5 vajec. Tvarujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance a smažíme v rozpáleném tuku.

OHNIVÝ HERMELÍN:
Hermelín plošně rozkrojíme a obalíme v ostrém kečupu s utřeným česnekem. Potom obalíme v trojobalu a usmažíme.


PLNĚNÝ HERMELÍN:
Hermelín, 1 lžíce másla, 2 stroužky česneku, 2 lžíce nastrouhaných ořechů, drcený kmín, sůl. Hermelín rozpůlíme, opatrně vydlabeme. Měkkou část sýra smícháme s máslem, utřeným česnekem, ořechy, ochutíme kmínem a osolíme. Naplníme, spojíme a zabalíme do alobalu. Necháme v chladu 2 dny uležet. Krájíme na dílky, párátkem spíchneme s hroznovým vínem.

HERMELÍN S TAJEMSTVÍM:
Hermelín rozkrojíme, mezi půlky vložíme 2 plátky šunkového salámu a mezi salám kompotovaný ananas nakrájený na malé kousky. Obalíme 2x v trojobalu (hladká mouka, vejce, strouhanka) a usmažíme na rozpáleném tuku. Podáváme s brambory nebo hranolky

ZAPEČENÁ HERMELÍNOVÁ SLUNÍČKA:
Zapékací misku silně vymažeme máslem, rozložíme rozkrájené Hermelíny (řeznou plochou nahoru). Posypeme mletou paprikou, mletým pepřem, na každé kolečko dáme trochu strouhaného sýra Eidam. V sýru vyhloubíme důlek, vyklepneme do něj vejce, osolíme, pokropíme mlékem. Zapékáme při 100-120 °C, až vejce ztuhnou. Ozdobíme petrželkou a rajčaty.

MŇAMKA:
4 krabičky Hermelínu, 15 kuliček jalovce, sladká paprika, mletý pepř, lžička tymiánu, lžička drceného rozmarýnu, 2 bobkové listy, 8 stroužků česneku, 2 chilli papričky, 2 dl oleje. Všechno koření smícháme, česnek nakrájíme na podélné tenké plátky, Hermelíny rozřežeme na 3 kolečka a střídavě do sklenice dáváme plátek Hermelínu, posypeme kořením, poklademe česnekovými plátky, zakapeme olejem. Na poslední kolečko položíme bobkový list, dolijeme zbylý olej a necháme uležet 48 hodin.

pár vtipů "on a ona"

26. dubna 2016 v 19:45 | Helena
Když vidím na stromě vyřezaná jména milenců, rozhodně se nerozplývám. Je zarážející, kolik lidí si bere na rande nůž …
Včera jsem potkal půvabnou dívku. Přeskočila jiskra a hned mi ležela u nohou. Miluju svůj nový paralyzér.
Nejsi tlustá, miláčku, jsi jen tak krásná, až to přetéká …
Nikdy se nesmějte rozhodnutím své dívky. Jste jedním z nich.
Sociologické průzkumy potvrdily, že nejoblíbenější fantazií ženy jsou dva muži najednou. Jeden vaří a druhý uklízí.
Proč se žena a muž nikdy nedomluví?
Žena říká: "Tady to vypadá jako v chlívě. Nedá se nic dělat, jdem na to, tohle musíme spolu dát do pořádku. Špína se válí všude, kam se podívám, zítra bys byl bez spodního prádla, jestli to nedáme hned teď vyprat."
On slyší: "Bla bla bla, JDEM NA TO, bla bla bla, MUSÍME SPOLU, bla bla bla, BEZ SPODNÍHO PRÁDLA, bla bla bla, HNED TEĎ!"
Matematik své dívce: "Přál bych si mít tvé foto."
"9 na 13?"
"2541865828329. Proč?"

povelikonoční recepty

24. března 2016 v 16:48 | Helena
Vaječná polévka
Potřebujeme: 5 vařených vajec, 1,5 l zeleninového vývaru, 1 menší cibuli, olej, máslo, 2 střední mrkve, 4-5 středních brambor, sůl, pepř bílý mletý, 1 lžičku mleté sladké papriky, 1/4 lžičky kurkumy, bobkový list, 3 ks pepř celý, 2 kuličky nového koření, 3-4 lžíce hladké mouky, pažitku, libeček
Postup: V hrnci si rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Přidáme na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Chvilku vše restujeme, pak přidáme mouku a pečlivě mícháme. Asi po minutě vsypeme papriku a kurkumu, promícháme a ihned zalijeme trochou studeného vývaru. Vše rozmícháme, dolijeme vývar, osolíme a opepříme. Přidáme zbylé koření a polévku za občasného míchání přivedeme k varu. Pak přidáme jemně nastrouhané žloutky a necháme asi 15 min mírně povařit. Nakonec vložíme na kostky nakrájené bílky, dle potřeby dosolíme a necháme ještě asi 5 min. zlehka vařit. Po vypnutí vmícháme do polévky najemno nakrájené bylinky a můžeme podávat. Kdo má rád, může si do polévky přidat trošku zakysané smetany.
Zdravý salát
Potřebujeme: 6 vařených vajec, 1 misku vařené brokolice, 1 větší mrkev, 1/2 misky řapíkatého celeru, 1 bílý jogurt, sůl, salátové bylinky
Postup: Mrkev, vařenou brokolici a stonek celeru nastrouháme na hrubším struhadle. Přidáme sůl, salátové bylinky a jogurt. Promícháme a nakonec přidáme nahrubo nastrouhaná vařená vejce. Necháme odležet asi hodinu a podáváme jako svačinku.
Salát méně zdravý
Potřebujeme: 4 vařená vejce, 120 g másla, 1 lžíci majonézy, 2 lžíce kaparů, hrst nasekané petrželky, sůl, pepř
Postup: Vajíčka pokrájíme a rozmačkáme vidličkou na hrubší směs s kousky. Máslo necháme změknout a ručním šlehačem z něj vyšleháme hladkou pěnu. Přidáme rozmačkaná vajíčka, majonézu, jemně nasekané kapary a petrželku, dochutíme solí a pepřem. Nejlepší je s tmavým pečivem!
Extra pikantní bramborový guláš s vařenými vejci
Potřebujeme: 8 vařených vajec, 2 velké cibule, 3 stroužky česneku, 4 brambory, velkou hrst sušených hub, 4 velká rajčata, 2 čerstvé červené chilli papričky, lžičku kari, lžičku grilovacího koření, půl lžičky cayennského pepře, 4 lžíce rajčatového protlaku, olej, sůl, 2 sáčky rýže.
Postup: Nejdřív litrem vroucí vody zalijeme sušené houby, aby změkly. Ve větším hrnci rozpálíme trochu oleje, přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Orestujeme. Přihodíme na kostičky nakrájené brambory a spařené houby, osolíme a zase chvíli restujte. Pak do hrnce vložíme na kostičky nakrájená rajčata, nasekané chilli papričky, kari, grilovací koření, cayennský pepř, vše promícháme a zalijeme vodou z hub. Podle chuti přidáme ještě trochu soli a rajčatový protlak, aby guláš dostal lepší barvu. Hrnec přiklopíme pokličkou a na mírném ohni vaříme 10-15 minut, dokud brambory a houby nebudou hotové. Uvaříme 2 sáčky rýže. Osm vajec podélně překrojíme na poloviny a z obou stran orestujeme na pánvi na troše oleje. Na talíř naservírujeme rýži a na každou porci dvě vajíčka (4 orestované půlky) zalitá gulášem.

voňavé horké nápoje

8. ledna 2016 v 17:19 | Helena
Žhavá čokoláda
Potřebujeme: 0,5 l vody, 0,75 l červeného vína, 400 g krupicového cukru, 100 g kakaa, 8 hřebíčků, 2 celé skořice, 4 badyány, 250 g hořké čokolády, mandarinka nebo pomeranč
Postup: vodu s cukrem, kakaem, kořením a na kousky nalámanou čokoládou ohřejeme skoro k varu, mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Pozor, aby směs nevařila, klidně můžeme i odstavit. Přidáme ovoce a necháme 15 minut odstát. Znovu zahřejeme a přilijeme červené víno - nevaříme.
Pivní dobrota
Potřebujeme: 1 l piva, 3 lžičky medu, 1 celá skořice, 5 hřebíčků, malý kousek nakrájeného zázvoru, 0,5 lžičky mletého zázvoru, 0,5 lžičky mletého kardamonu, 1 badyán, špetka mletého muškátového oříšku
Postup: ingredience smícháme a pomalu prohříváme - nevařit! Scedíme.
Horké jablíčko
Potřebujeme: 1 l jablečného džusu, 1 celá skořice, 7 hřebíčků, 1 lžička strouhané citronové kůry
Postup: smícháme, povaříme, scedíme J
Super čajíček
Potřebujeme: 1 l vody, 1 sáček černého čaje, 1 sáček mátového čaje, cukr, 0,5 l červeného vína, 0,25 l rumu, 6 hřebíčků, 1 celá skořice, citron
Postup: svaříme vodu s kořením, odstavíme a vylouhujeme sáčky čaje. Scedíme, přidáme víno, rum a podle chuti cukr. Znovu zahřejeme - už nevaříme. Kolečka citronu vložíme až do hrnečku.
Švédský grog
Potřebujeme: 0,7 l červeného vína, 0,25 l brandy, 150 g moučkového cukru, hrstka rozinek, hrstka oloupaných mandlí, 3 hřebíčky, 1 celá skořice, vanilka
Postup: svaříme víno s brandy, cukrem a kořením. Scedíme, nalijeme do hrnečků, přidáme rozinky a mandle.
Punč z bílého vína
Potřebujeme: 0,5 l bílého vína, 0,5 l vody, 1 vejce, 3 žloutky, 20 kostek cukru, 0,25 l rumu, 2 citrony nebo pomeranče
Postup: celé vajíčko rozmícháme se žloutky. Víno, vodu, cukr a vejce mícháme do zhoustnutí ve vodní lázni. Odstavíme, přidáme rum a citrusovou šťávu
 
 

Reklama